LODEH NANGKA

Bahan-bahan :

• 500 gr nangka muda 
• 2 batang sereh 
• 4 lembar daun salam
• 250 ml santan
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 buah cabe merah besar
• 1 buah terasi

Cara membuat :

1. Cuci bersih nangka, potong sesuai selera, rebus hingga matang, sisihkan. Air rebusan boleh dibuang karena biasanya berasa sepat. Kurang enak kalau digunakan. 
2. Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan sereh, daun salam, tambahkan air secukupnya sambil diaduk rata.
3. Masukkan nangka muda aduk rata agar bumbu meresap.
4. Masukkan santan sambil terus diaduk hingga kental. Jika anda ingin Lodehnya lebih berkuah, boleh tambahkan santan atau air sesuai selera.
5. Terakhir masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

AYAM KECAP SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam 
• 50 ml kecap
• 200 ml air matang
• Kaldu ayam secukupnya
  
  

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

1. Potong ayam yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daging ayam, aduk rata hingga setengah matang.
3. Masukkan air, kecap, kaldu ayam, aduk rata, masak hingga matang.